Neueröffnung: Pâtisserie CØR

Am Samstag eröffnet die Pâtisserie CØR in N3,15. Der Laden ist frisch renoviert und geht mit einem modernen Konzept an den Start.

Das Sortiment besteht aus Törtchen (inklusive einem saisonalen Monatstörtchen und veganen Optionen), Kuchen, Macarons, Croissants, Pain au chocolat und Schokolade. Neben den hausgemachten Produkten gibt es außerdem einen speziellen Kaffee von der Sechs Acht Kaffeerösterei. Inhaber Timm Ewald hat extra für die Pâtisserie einen eigenen Blend (Kaffeemischung) kreiert. Und wer lieber etwas Herzhaftes möchte, kommt auch auf seine Kosten: In Kooperation mit der Weinheimer Sauerteigbäckerei Bobo werden belegte Stullen angeboten. Die Zutaten kommen ebenfalls aus der Region - das Mehl stammt z.B. von der Schriesheimer Seitz-Mühle. Regionaler geht es nicht.

Man kann die Leckereien to go erwerben, es gibt aber auch Sitzmöglichkeiten. Der Sitzbereich kann gleichzeitig zum Kursraum umfunktioniert werden, bspw. für Back-Workshops. Der Raum kann außerdem für Events angemietet werden.

Ein weiteres Standbein ist das Catering für Hochzeiten, Events, Firmenfeiern, etc.

Inhaberin Anika Klingbeil ist gelernte Konditormeisterin und nach Stationen in Hamburg und Heidelberg nun in Mannheim angekommen. Zuvor hatte sie im Côte Comptoir in der Lameystraße einen Pop-up Store und in den Räumlichkeiten am Wochenende ihre Süßspeisen angeboten. Die Lage war optimal, denn so bildete sie mit dem französischen Lokal und dem angrenzenden Weinladen quasi eine Art kulinarisches Dreigestirn.

Der Name CØR leitet sich übrigens von dem französischen Wort cœur, also Herz, ab. So wird er auch ausgesprochen, das nordische Ø peppt das Ganze auf. Durch die Olivenzweige im Logo wird außerdem der mediterrane Einfluss hervorgehoben. Der Slogan lautet: Süße Kunst von Herzen.

Fazit: Das Team steht, die Kuchen und Törtchen sind fertig und alle freuen sich auf das Eröffnungswochenende. Schaut vorbei und lasst euch den Alltag etwas versüßen :)

Neueröffnung: Pâtisserie CØR

Jochen cooks for you